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        如何用雞蛋干做菜

        欄目:蛋品知識 發布時間:2013-03-27
        雞蛋干產品營養價值高,含有豐富的優質蛋白質。是一種新型時尚零食,當然也是很適合烹飪的!

        介紹雞蛋干幾款菜品:

        三色蛋干絲

        [制作方法]
        主料:雞蛋干,輔料:青椒絲,青筍絲,胡蘿卜絲,香菜等。
        將雞蛋干切成細絲和入輔料加香油,辣鮮露,味精,辣椒油,花椒粉拌勻即成,最后加入香菜。

        特點:外形漂亮,香辣可口,是一道很有胃口的佐酒佳肴。

        相煎何太急


        [制作方法]
        主料:雞蛋干,輔料:雞脆骨,青椒。將
        雞脆骨腌成(蒜香味,咸鮮味,孜香味)其中一種均可。雞蛋干,青椒切成丁拉油后清炒,入薄芡顛勻起鍋即成。

        特點:取料獨特,都與雞蛋有關幫用此名,脆嫩相結合,相得益彰。

        雞蛋干燴時蔬

        [制作方法]
        主料:雞蛋干,輔料,菜頭或者其他蔬菜。
        將雞蛋干切成條狀,用雞油,加放入蔥,姜煸炒后加入鮮湯,再加入切好的菜頭,燜燒幾分鐘后起鍋加入調好的芡即成。

        特點:營養價值很高,清淡香甜。

        臘味香干煲:  

        [制作方法]

        輔料:臘肉、青椒、蒜苗、芹菜。

        將臘肉爆香加入干辣椒絲、雞蛋干炒香入味起鍋加香油、花椒油即成。

        特點:此菜各味濃郁,雞蛋干味厚爽口,是一道不錯的佐酒佳肴。

        爽口雞蛋干:

        [制作方法]
        主料:雞蛋干

        將雞蛋干開袋加工成斜薄片,厚約0.3厘米,依次拼擺成形。用櫻桃、黃瓜點綴更美觀。

        特點:美觀大方、口感純正,特別適合涼菜食用。

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